花梨の蜂蜜づけシロップ。喉の痛みや、咳に。

喉に良いと言う、カリンの蜂蜜漬けを、毎年つくります。玄関に花梨の木があって、黄色く実って甘く香ります。

この数年は、母が漬けてくれています。母は、薄く細く切って、タネも一緒に漬け込みます。  
果実は、ロウでもぬったかのように、表面がつるつるてかてかしています。そのコーティングしているかのような感じが、喉あれの粘膜効くというイメージを強めてくれるように思います。

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